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サッポロ一番辛みそラーメン
サッポロ一番キムチラーメン
オムレツ
ドライカレー
サッポロ一番辛みそラーメン
8/9 辛い、うまい、汗が出る
材料(2人前) サッポロ一番みそらーめん、合挽きミンチ、タマネギ、ニンニク、白ネギ、トウバンジャン、テンメンジャン、オイスターソース
作り方 タマネギとニンニクをみじん切り、白ネギは細長く切って(シラガネギって言うの?)別にとっとく
鍋にたっぷりお湯をわかす。
フライパン(大き目)にごま油を入れて、ミンチ、タマネギ、ニンニクを炒める。
みそ、酒、みりん、醤油、トウバンジャンを入れてねる。
味見してうまかったら、皿に移す。
そのまんまフライパンにどんぶり1杯半の水を入れてテンメンジャンを入れる。
加減を見ながら添付のスープを入れる。同じく味見しながらオイスターソースを入れる。
スープが出来たら、鍋に麺を入れて3分待つ。
ザルに麺を移して水気を切り、どんぶりに移す。
皿に移した具を上に載せて、スープをかける。
最後にネギをのせて完成。
食いながら具をほぐすとだんだん辛くなってきて、たのしい。
                                                                                        
サッポロ一番キムチラーメン
8/9 辛いうまい、ちょっと酸い
材料(2人前) サッポロ一番みそラーメン(袋入り)、豚肉、キムチ
作り方 鍋にたっぷり目にお湯をわかす。
フライパン(大き目)にごま油をしいて、豚肉を炒める。
豚に火が通ったらキムチを入れて、フライパンにどんぶり1杯半くらいの水(お湯)を入れる。
添付されてるスープを味見しながら加える。(全部入れたら化学調味料が勝ってまずいので注意)
味付けが出来たら、鍋に麺を入れ3分待つ。
麺をザルにあけて水気を切ってどんぶりにあけて、フライパンのスープ・具とドッキングする。
キムチと豚肉のうまみがスープに出てうまいよ。
キムチを入れすぎると酸いので、好みで加減するように。
                                                                                       
オムレツ
8/9 オムレツもうまい、わりとよく作る
材料(2人前) 卵3こ、じゃがいも1こ、ピザチーズ、牛乳、マヨネーズ、オリーブ油
作り方 ジャガイモをサイノメに切って、はしが通るくらいまでレンジでチンする。
卵に牛乳を入れて、といておく。
フライパンにオリーブ油をして、チンジャガイモを炒める。(焦げ目がつくくらいまで)
まんべんなくフライパンにじゃがいもを整列させて、卵をザザっと流す。
ピザチーズをまんべんなく散らして、マヨネーズをグルグルっとかける。
卵がとろとろのうちに、半分に折って、更にひっくり返して出来上がり。
そのまんまなんもかけずに召し上がれです。
                                                                                        
ドライカレー
8/3 カレーを作った。うまかった。暑い日はカレーで汗をかくのだ!
材料(2人前) でかいタマネギ半分、にんじん1/3本、挽肉(50:50)200g、青ネギ1本、たまご1こ、しょうが、にんにく
コンソメ、塩、サラダ油、黒胡椒、ガラムマサラ、カレー粉
作り方 ご飯を炊く
ゆで卵を作る(と同時に他のこともするのだ)
挽肉が凍っていたら解凍する
タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。根しょうが(チューブでも可)をおろす、ニンニク(チューブでも可)をみじん切る。
フライパンに油を大さじ3ぐらい(多分それぐらい)入れて、先ほどの材料を入れて炒める。
ニンジンが食える硬さになったら、水をコップに2杯分くらい入れる
コンソメを入れる。
肉の味とタマネギの甘みが出てきたら大さじ2杯くらいのカレー粉をときながら入れる。
小麦粉は入れない(カレー粉にどうせ小麦粉が入ってるんで粘りが出るです。)
フライパンなのでどんどん水が消えていくので、半分くらいになったら青ネギを入れます。
そのまま弱火で水気を飛ばして、粘りというか小麦粘土というか、固めのミートソース、というかいい感じになるまで継続します。
その間にゆで卵を剥いておきます。
味見をして塩、コンソメ、黒胡椒を適当に入れます。
最後にガラムマサラを小匙の半分くらい入れます。
ゆで卵をみじん切りにします。
お皿にご飯を乗せて、ごわっとしたカレーを乗せて、上にぐちゃっとタマゴを乗せて出来上がり!
まじでうまい!ご飯を炒めてないのに、ドライカレーとはなにごとじゃ!?という声もあるが、
そんじゃこれは何やねん!?と言いたい。これはドライカレーだよ(きっぱり)

ターメリックライスなんかにして、ピーナツスライスなんぞ乗せたら、もっと良いかもしれんが、
お腹は待ってくれない
このカレーは短時間でうまいぞ〜(荒岩主任か?・・・・)